Zupa z Fasolki Mung

Zazwyczaj robiłam w formie sosu - ale postanowilam przerobić na zupe :)
Jako, że poważnie przejadłam się kolendrą swego czasu, dawno tej zupy nie robiłam... baaaaardzo dawno!

SKŁADNIKI:
1 szklanka suchej Fasolki Mung (drobniutka Zielona) na 3-4 szklanki wody/wywaru z warzyw
Pęczek świeżej Kolędry
PęczekNatki Pietruszki
Pęczek Koperku
Słodka Śmietana
2-3 Ząbki Czosnku
Wege Wegeta, Bulion bądź Wywar z Warzyw - (które póżniej można dodać do zupy)
Sól, Pieprz

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie bądź wywarze. Gdy bardzo zmieknie dodajemy czosnek i kolędre, pieprz, zagotowujemy dodając śmietanę (około 1/2 szklanki). Dodajemy natkę pietruszki i koperek oraz ewentualnie pokrojone warzywa z wywaru (ja miałam ziemniaki, marchewkę, seler naciowy i fasolkę szparagową).

Można podać z grzankami... różnymi... np  TAKIMI

www.freethepuppets.com
www.neurokultura.pl

Vegeluna i FreeThePuppets na Facebooku :))))

http://www.facebook.com/home.php#!/pages/Vegeluna/192429850783000

http://www.facebook.com/home.php#!/pages/FreeThePuppets/102980549774918

Kalarepkowa :)

Lubimy wszyscy ale ja i mlody chyba najbardziej ;) Bez śmietany wygląda jak kapuśniak i tatko dał się nabrać... dalej mi się z tego chce śmiać...

Składniki:
2-3 Kalarepki
2 Średnie Marchewki
1-2 litry Bulionu (vege)
łyżka Oliwy z Oliwek
4-5 średnich Ziemniaków
Ziele Angielskie
Liść Laurowy
Majeranek
Sól
Pieprz
Śmietana zwykła bądź Sojowa

Kalerepke i marchewke obieramy i trzemy na grubych oczkach, dodajemy oliwę, przyprawy i zalewamy wodą. Po zagotowaniu dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotyjemy aż ziemniaki są miekkie.
Podajemy taką jaka jest, albo ze śmietana która uwaydatnia smak kalarepki.
Można sie pokusic o grzanki....
Można zupkę również zmiksować na krem...

i mimo, ze wczoraj skończyliśmy duży gar to dalej mam slinotok ;)))



www.freethepuppets.com
www.neurokultura.pl